Муравьиная кислота — формула, свойства, получение и применение

«Отсутствие» консервантов и короткий срок годности вовсе не означают натуральности и безопасности продукта. Наоборот, это повод заподозрить, что с данной едой что-то не так. А вот наличие честных «демонических» «Е-шек» в описании состава на упаковке, наоборот, свидетельствует о качестве товара. О том, как устроен этот аспект пищевой промышленности, вокруг которого насочиняли столько мифов, специально для канала «Наука» объясняет Ольга Косникова, специалист по «химии» в нашей еде.

Общие сведения

В природе метановая кислота обнаружена в следующих продуктах:

  • клубнике;
  • малине;
  • яблоках;
  • авокадо;
  • диком ямсе;
  • папае;
  • крапиве;
  • киноа;
  • китайском личи;
  • драконовом фрукте (питайе).

Помимо этого, соединение содержат безалкогольные напитки, квашенные/маринованные овощи, яблочный уксус, секрет пчел, фруктовые/рыбные консервы.

По органической структуре вещество (НСООН) относится к группе жирных кислот и проявляет сильное антимикробное действие. Его опасность зависит от концентрации. На основании данных классификации Европейского союза установлено, что жидкий 10 % раствор при контакте с кожей оказывает раздражающее действие, 15 % и выше – разъедающее, а 100 % оставляет сильные химические ожоги, способен вызвать анафилактический шок.

Для усиления вкусовых качеств, увеличения срока годности консервированных продуктов, корма для скота, муравьиная кислота и ее соли используются в пищевой промышленности в качестве добавок (Е236 – Е238).

Несмотря на то, что соединение относится к группе простейших, его роль в жизнедеятельности человека нельзя недооценивать. Метановая кислота участвует в обменных процессах. В организме животных она обеспечивает синтез пуриновых оснований, метиона, нуклеиновых кислот.

Полезные свойства

Муравьиная кислота используется сегодня очень часто. Она может входить в состав различных продуктов. Сфера применения включает несколько областей:

  1. Медицина. На основе кислоты выпускают муравьиный спирт (1,4%), который имеет антибактериальные и обезболивающие свойства. Также компонент входит в состав различных медицинских мазей и гелей. Но применять подобные препараты следует только после консультации с врачом, который подберет для вас оптимальную дозировку.
  2. Косметология. Препараты на основе кислоты применяют для стерилизации рабочих инструментов. Существуют также препараты, которые можно наносить на кожу перед посещением солярия. С их помощью можно добиться более быстрого и качественного эффекта.
  3. Животноводство. Кислота прекрасно уничтожает вредные бактерии. Поэтому обработанные с ее помощью корма позволяют снизить риск возникновения кишечных заболеваний у крупного рогатого скота.
  4. Промышленность. Муравьиную кислоту используют для решения многих задач. Она входит в составы, которыми осуществляется окрашивание кожи. Также с ее помощью получают различные виды клея, консервантов и т.д.
Читайте также:  Калоражная таблица для похудения — питание и меню на каждый день

Смотрите также:

Виды СИП арматуры -sip-armaturyi/.

Интересное по теме: Монтаж паллетных стеллажей

Советы в статье «Как вскрыть старый сейф » здесь.

Полезные свойства

Муравьиная кислота — это уникальный продукт, который при правильном использовании может принести большую пользу для человека.

  • //

Муравьиная кислота: где содержится?

Впервые соединение было выделено из рыжих муравьёв, за что получило свое название. Где ещё в природе можно встретить метановую кислоту?

Вещество встречается в кисло-сладких ягодах и фруктах:

  • клубнике;
  • малине;
  • папайе;
  • яблоках.

Обнаружено в диком ямсе, хвое и щавеле. Едкий секрет муравьёв, пчёл и медуз содержит аминокислоту.

Ожоги, получаемые при касании крапивы, происходят благодаря наличию на поверхности листьев химически-агрессивного вещества, растение содержит значительное количество муравьиной кислоты.

В готовых продуктах реактив содержится в яблочном уксусе, квашеных и маринованных овощах.

Суточная потребность в муравьиной кислоте

Органическое соединение не относится к жизненно необходимым веществам, поэтому суточная потребность человека в Methanol acid не определена. Максимально допустимая норма потребления в сутки — 3 мг.

Применение муравьиной кислоты в медицине

В медицине муравьиную кислоту применяют как антисептическое, очищающее и болеутоляющее средство, а в некоторых случаях – как бактерицидное и противовоспалительное.

Современная фармакологическая промышленность выпускает муравьиную кислоту в виде 1,4% спиртового раствора для наружного применения (во флаконах объемом 50 или 100 мл). Этот наружный препарат относится к группе лекарств с раздражающим и анальгезирующим свойствами.

Муравьиная кислота при наружном применении оказывает отвлекающее действие, а также улучшает питание тканей и вызывает расширение сосудов.

Показанием к применению муравьиной кислоты в виде спиртового раствора является:

  • Невралгия;
  • Миозит;
  • Артралгия;
  • Миалгия;
  • Неспецифические моно- и полиартриты.

Противопоказаниями к применению муравьиной кислоты является гиперчувствительность к соединению и повреждение кожи в месте нанесения.

Применение муравьиной кислоты в медицине

Помимо спиртового раствора эту кислоту используют для приготовления мазей, например, «Муравьита». Ее применяют при тех же показаниях, что и муравьиный спирт, а также при лечении:

  • Различных травм, синяков, переломов, ушибов;
  • Варикозного расширения вен;
  • Грибковых заболеваний;
  • Прыщей, угрей, а также как средство для очистки кожи.
Читайте также:  5 стратегий удержания веса после похудения

В народной медицине благодаря своим болеутоляющим свойствам муравьиная кислота использовалась издавна для лечения:

  • Ревматизма;
  • Подагры;
  • Радикулита.

Ее использовали в составах, стимулирующих рост волос, и как средство от педикулеза.

Основные производители

Основные поставки пищевой добавки E 236 осуществляет химический концерн BASF (Германия), имеющий производственные площадки в 80 странах. Девиз компании «Мы создаем химию в целях устойчивого будущего».

Неплохого качества продукт производит китайская компания GinzhouLvzhiyuanFertilizerFactory, владеющая собственной лабораторией и заводом с пятью производственными линиями.

Отечественный рынок представляет московская компания «Компанент–Реактив» (отмечена международной наградой «Золотая Арка» Европы за высокое качество продукции).

Предприятие «Химреактив» (Нижний Новгород) является крупнейшим поставщиком технической муравьиной кислоты.

Польза муравьиной кислоты значительно превышает возможное вредное воздействие на организм человека. При соблюдении мер предосторожности и рекомендованных доз пищевая добавка Е 236 станет не только хорошим лекарством, но и обеспечит чистоту помещений, продлит срок хранения продуктов.

Это интересно! Муравьиную кислоту для борьбы с кожными паразитами используют вороны. Умные птицы садятся на муравейник и ждут, когда разгневанные насекомые опрыскают их жгучей дезинфицирующей жидкостью.

Области применения

Благодаря многочисленным положительным качествам, применение муравьиной кислоты распространяется почти на все области человеческой деятельности. Подробная картина представлена в таблице.

Отрасль Как используется
Медицина Обезболивающее вещество наружного действия
Сельскохозяйственная сфера Являясь отличным природным консервантом, позволяет продлить сроки хранения кормов для животных. Замедляется гниение, поэтому вещество добавляется преимущественно в сено, силос и другие растительные заготовки
Химическая промышленность Представляет собой легкий растворитель, способный взаимодействовать с разными составами
Текстиль Окрашивает шерсть и некоторые другие натуральные дорогостоящие материалы
Пищевая промышленность Натуральный безвредный консервант
Пчеловодство, пасека Отпугивает паразитов, способных навредить взрослым и молодым особям, испортить соты или уменьшить производство меда
Читайте также:  Как быстро набрать вес: мы знаем здоровые способы быстро набрать массу

Основные производители

Основные поставки пищевой добавки E 236 осуществляет химический концерн BASF (Германия), имеющий производственные площадки в 80 странах. Девиз компании «Мы создаем химию в целях устойчивого будущего».

Неплохого качества продукт производит китайская компания GinzhouLvzhiyuanFertilizerFactory, владеющая собственной лабораторией и заводом с пятью производственными линиями.

Отечественный рынок представляет московская компания «Компанент–Реактив» (отмечена международной наградой «Золотая Арка» Европы за высокое качество продукции).

Предприятие «Химреактив» (Нижний Новгород) является крупнейшим поставщиком технической муравьиной кислоты.

Основные производители

Польза муравьиной кислоты значительно превышает возможное вредное воздействие на организм человека. При соблюдении мер предосторожности и рекомендованных доз пищевая добавка Е 236 станет не только хорошим лекарством, но и обеспечит чистоту помещений, продлит срок хранения продуктов.

Это интересно! Муравьиную кислоту для борьбы с кожными паразитами используют вороны. Умные птицы садятся на муравейник и ждут, когда разгневанные насекомые опрыскают их жгучей дезинфицирующей жидкостью.

Источник